Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG | Emden Niedersachsen
Als Produktentwickler Sea Food (m/w/d) in Emden erwarten Sie spannende Aufgaben: Sie unterstützen das Marketing bei der Entwicklung neuer Produkte und berücksichtigen dabei Rohstoffe, Sortimente und aktuelle Trends. Die Erstellung von Versuchsrezepturen und deren Umsetzbarkeit in der Produktion gemäß Lebensmittelrecht und HACCP-Richtlinien liegt in Ihrem Aufgabenbereich. Sie koordinieren die Produkteinführung in enger Zusammenarbeit mit Werksleitung, Technik und Qualitätssicherung. Bei Abweichungen im Standardprozess finden Sie alternative Lösungen wie Rohwarenaustausch oder Anpassungen im Produktionsablauf. Des Weiteren führen Sie Kalkulationen für Herstellkosten durch und übernehmen die Verkostungsvorbereitung und Dokumentation für interne und externe Kunden. ‒
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